10分快三邀请码_[养生食谱]鸭嘴鱼的做法 自制鸭嘴鱼味道棒

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  鸭嘴鱼是日常生活中常见的有一种鱼类,它的肉质非常的鲜嫩,营养价值也比较高,没有许多人儿知道鸭嘴鱼的做法吗?鸭嘴鱼为10分快三邀请码什么在做好吃的小吃的菜的菜呢?下面小编就为许多人儿介绍一下鸭嘴鱼的做法大全吧。

  鸭嘴鱼的做法非常的多,不同的做法味道什么都有有我一样,下面许多人儿就一起10分快三邀请码去来看看怎么才能 才能 制作出美味的鸭嘴鱼吧。

  做法一

  材料

  罗粉5000克,鸭嘴鱼1条(重约5000克),红辣椒500克,茄子500克。调料盐、鸡粉各10克,味精5克,泡打粉500克,生粉90克,色拉油50000克,水4500克。

  做法

  1、鸭嘴鱼宰杀,从腹部开膛取出内脏,洗净备用;从中骨入刀10分快三邀请码将两片鱼肉剔下,撕去鱼皮切成长6厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的条,加入5克盐、味精、鸡粉码味、腌渍15分钟。

  2、红辣椒洗净,顺长一剖为二,在半个红辣椒上打四刀成梳子花刀;茄子洗净切成长2厘米、宽6厘米、厚1厘米的片,改刀成同红辣椒一样的梳子花刀。

  3、天妇罗粉加入5克盐、泡打粉、水调拌均匀成糊,将红辣椒、茄子裹上糊放入去烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟,出锅、控油。

  4、鸭嘴鱼条拍上500克生粉,裹上糊放入去烧至五成热的色拉油中小火浸炸4分钟,待油温升至八成热时,再小火浸炸1分钟后出锅,放入去盘中。

  5、将鸭嘴鱼的鱼嘴剁下,取出,拍上剩余的生粉,放入去烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟,出锅装盘即可。

  做法二

  材料

  鸭嘴鱼5000克,青10分快三邀请码瓜(即香蕉 )5000克,香菜10克,红椒圈10克。调料盐10克,鸡粉10克,味精10克,胡椒粉8克,料酒10克,白糖15克,泰国鱼露15克,高汤5000克,葱、姜各20克,猪油20克。

  做法

  1、鸭嘴鱼宰杀,从腹部开膛,取出内脏,洗净后将鱼嘴、尾巴剁下备用;鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用。

  2、青瓜洗净、去皮,斜刀45度切成厚1厘米的段;香菜洗净,切长3厘米的段。

  3、锅内放入去水大火烧开,烹入料酒烧开,放入去鸭嘴鱼肉、头和尾大火汆2分钟,取出备用;葱、姜洗净,切成末。

  4、锅内放入去猪油,烧至七成热时放入去葱姜末煸炒出香,加入鸭嘴鱼肉、头、尾、高汤大火烧开后改用小火烧20分钟至汤汁乳白,加入青瓜段、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、泰国鱼露调味,出锅,撒上香菜、红椒圈即可。

  小诀窍特点

  汤汁乳白,鱼肉鲜嫩。